segunda-feira, 19 de setembro de 2011
Você Se Lembra Disso Nº6543
Vovo
Viúva há um ano, ela agora tem casos com homens de diferentes idades, mas bem mais novos. Se os caras estiverem na faixa dos 24 aos 50, melhor ainda.
sábado, 17 de setembro de 2011
Risoto
INGREDIENTES
Caldo
- Um fio de azeite
- Quatro dentes de alho
- Um tomate picado
- Pimenta calabresa
- Sal
- Água
Risoto
- Três linguiças
- Dois punhados de arroz arbóreo
- Uma cebola pequena/média
- Quatro folhas de sálvia
- Uma farta colher de sopa de manteiga
- +/- 100 ml de cachaça
- Queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER
Tire a pele e pique três linguiças. Em seguida, o tomate e a cebola. Corte quatro alhos em pedaços grandes e colha quatro folhas de sálvia. Refogue o alho em azeite numa panelinha, junte o tomate, o sal, a sálvia e um pouco de pimenta calabresa. Coloque outra panela no fogo com um pouco de manteiga, refogue a cebola, acrescente a linguiça e quando ela estiver cozida junte dois punhados do arroz. Mexa até que os grãos estejam brilhantes e regue a mistura com cachaça. Quando a cachaça evaporar coloque uma concha do caldo que se forma na panelinha (com o tomate). E siga mexendo e colocando mais caldo até que os grãos fiquem macios mas ainda firmes. Desligue o fogo, misture um pouco de parmesão ralado e tampe a panela. Separe os pratos e talheres e sirva com raspas de limão por cima e ervilha em folha cozida bem al dente.
Dicas :
- O arroz tem que ser arbóreo pois esse tipo solta mais amido (e é isso que dá a consistência do risoto);
- Não lave o arroz;
- A qualidade do caldo é muda tudo, portanto tente fazê-lo em casa e esqueça os industrializados;
- Acrescente o caldo aos poucos;
- Mexa sempre;
- O risoto deve ficar úmido e o arroz al dente;
- Deve ser servido quente.
O Novo vírus que resistiu a formatação do HD!
![]() |
| Chip da BIOS |


































